수제팥앙금레시피1 팥 삶는 방법, 수제 팥 앙금 만들기(간단 레시피) 언제부터인지는 모르겠는데, 빵, 도너츠, 호빵 고를때 팥앙금이 들어있는것으로 하나씩은 고르는 할매입맛인 저는.. 팥을 삶고 앙금을 만들어 보기로 했습니다! ㅋ 팥을 삶고 앙금을 만들다니... 그럴생각 없었는데, 어머니댁에 있는 팥을 보고 만들고 싶은 충동이..ㅎㅎ 500g 한봉지 있는거 가져와서 인터넷 찾아보고 바로 실행 ㅋㅋ 일단 먼저 팥을 씻어서 물에 불려놓습니다~ 저는 7-8시간 정도 불렸어요!! 불릴 때 위로 뜨는 불량팥들은 건져서 버려줍니다. 불린팥을 냄비에 넣고, 팥의 2-3배 되는 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓면서 붉은물이 나오면 불을 끄고 팥은 채반에 받쳐 물을 버려줍니다. 첫번째 끓인물은 팥의 사포닌 성분때문에 떫고 아린맛이 날 수 있어서 버려주어야한다고 해요!! 한.. 2020. 9. 11. 이전 1 다음
