단팥빵 만들기 : 수제 팥앙금으로 단팥빵/탕종 단팥빵 만들기
오늘은 저번에 만들어 놓았던 팥앙금으로 제 인생의 첫 단팥빵을 만들어 보았습니다아 ㅎㅎ 제가 좋아하는 빵 중의 하나가 팥빵 이거든요~ 기대되요 히히 ~ :) 제빵의 재료는 생각보다 간단해요, 재료는 간단하지만,,, 결과는 천차만별이죠 ㅋ 재료 : 강력분,설탕,버터,이스트,소금,우유(물 대체가능),계란,탕종, 팥앙금 탕종은 찹쌀가루와 물로 밀가루 풀? 을 만드는 것인데, 저도 이번에 처음 해봤어요 ㅋㅋ 빵 반죽에 탕종을 넣으면 쫄깃해진다고 하네요~ 저는 찹쌀가루는 없어서 강력분으로 했어요~ 강력분: 물 = 20g:100g 계량해서 약불에서 섞어주면서 걸쭉하게 만들면 됩니다! 거품기로 들었을 때 뚝뚝 끊어지는 정도? 완성 후 냉장고에서 하루 숙성했습니다 :) 그냥 보아도 쫄깃해보이지 않나유?ㅋㅋ ..
2020. 9. 19.
