편스토랑 오윤아 참치강된장 : 밥도둑 참치강된장 레시피

어제 저녁,

편스토랑을 보는데,,,오윤아 배우의

"참치 강된장" 만드는 영상이 나왔는데,,

저거다!! 하는 느낌이 퐉!! 들면서

왠지 맛날 것 같아 나도 꼭 만들어 보리라 다짐을 하고,

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인나자마자 아침부터 강된장 만들기!! ㅋㅋ

집에 마침 참치도 있었고,

있는재료로 만들기 시작했다~~

역시 내식대로 조금은 바꿔서?ㅎㅎ

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칭찬에 인색한 오윤아 배우님의 어머니가

정말 맛있다고 극찬을 해서 기대을 품고 만듦 ㅎㅎ

 

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재료

(2인분 기준)

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참치 1캔

된장 1스푼 반

고추장 0.5

고춧가루 0.5

매실엑기스 0.5

다진마늘 0.5

다진파 한줌(1/2개)

애호박 1/5 개

양파 반개

청양고추 1개

참기름 1

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위 재료는 내식으로 조금 변형한것이고,

비율을 말하자면

된장 2: 고추장 1: 고춧가루 1 이었다~~

 

 

1. 야채는 다져둔다.

요렇게 야채는 다져서 준비해 놓는다!!

강된장이라서 쌈싸먹거나 밥에 비벼먹기 좋게~

나는 청양고추도 다짐~

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원래 레시피는 버섯도 들어가고 두부도 들어가지만,

집에 버섯이랑 두부도 없어서 있는 야채로 했다!

저렇게만 넣어도 충분히 맛남!!

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오윤아 배우님은 집된장 2: 고추장1 비율로 기본양념했는데

나는 일반 된장은 없고, 된장찌개용 된장이 있어서

그것으로 대체!! ㅋㅋㅋ

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그리고 죠기 다담 된장찌개용 된장!!

저건 완전 신세계다~~

그냥 물에다만 풀고 끓여도 맛남!!

완전 맛보장이다!! ㅎㅎ

자주 애용하고 있는 제품!!

진짜 다담 된장양념으로 끓이면 누구든

된장찌개 고수 될 수 있다 ㅋㅋㅋ

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여튼.. 야채손질을 했다면 반이상은 한거나 마찬가지!!

 

 

2. 기름을 두르고 다진파를 넣어 볶아 파기름을 내준다.

기름 넣을때 식용유와 참치기름 섞어 넣어주면 좋다!

 

 

3. 양파, 애호박을 넣고 볶아준다.

 

4. 야채가 어느정도 익었을 때 참치, 참기름을 넣고 볶아준다.

 

 

5. 된장, 고추장, 다진마늘, 청양고추를 넣어 볶는다.

 

 

6. 양념넣고 볶은 후 살짝 잠길정도로만 (자작해질 정도) 물을 부어준다.

황태우린 물이나 다시마 물 넣어주면 더 좋다!!

 

 

7. 끓으면 고춧가루 넣고, 살짝 졸여 완성!!

중간에 맛보고 싱거우면 된장을 조금 더 넣고,

짜면 물을 조금 더 넣어주면 된다!!

 

 

완전 쉽게 완성이 되었다!!

 

 

이쁜그릇에 담지도 못하고 비쥬얼과 사진은 꽝이지만

맛이 정말 좋았다!!!

 

정말 별거아닌데, 참치+ 된장+고추장의 조합이

이렇게 맛날줄이야?

오윤아님 감솨합니다^^

 

계란후라이 반숙해서 같이 비벼 먹었는데,,

정말 밥도둑...ㅠㅠ

고추참치맛도 나면서 밥을 계속 부르는 맛이다!!

두부, 버섯 넣었으면 더 맛이 풍부하고 좋았을 것 같긴했지만!

호박, 양파만으로도 충분히 맛있었다는거...ㅎㅎ

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청양고추 넣어서 살짝 매콤함도 느껴지면서

정말 만족한 한끼 식사였다!!

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생각해보면 참치는 실패가 없는 식재료 인 것 같긴하다!

참치 그 자체만으로도 맛나니까?!!

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맛난 레시피 제공해주신 오윤아님의

편스토랑 우승을 기원하며,,,,

여러분.....?!

"참치 강된장" 꼭 해드시길.....