콩나물 무침

콩나물 무침

 

 여기 저기 모든 음식에 

활용도가 좋은  콩나물로

콩나물 무침을 만들어 보았습니다^^

 

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재료

 

콩나물(대략300g 정도)

다진마늘

다진대파

참기름

소금

참깨조금

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1. 콩나물은 채반에 넣고 세척 후,

2. 소금(반스푼)을 넣은 끓는물에

냄비 뚜껑을 열고 3-4분간 삶아줍니다.

 

3. 삶아진 콩나물은 채반에서 찬물샤워 후

물기를 털어내고 볼에 담습니다.

 

 

4. 다진마늘, 다진대파,소금 한꼬집,참기름,

참깨넣고 살살 무쳐주면 완성!!

 

 

나물을 무칠 때 소금은

간을 보면서 넣어주는것이 좋습니다.

그래서 정량은 적지 않았어요~~

저는 평소 한두번 정도 흩뿌려주고

간보고 추가하는 방식으로 하고있답니다^^

(막 넣다간 엄청 짠 콩나물무침을 맛볼수 있음!)

 

 

콩나물 무침은 간단한 과정에 비해 

맛이 너무 좋아요!!

그래서 요즘 자주 먹는 반찬이기도 하고요!!

만들기도 쉽고, 가성비도 좋기때문에^^